科普:古代的冰糖葫芦只有山楂味吗(图)

散文社2022-09-18 21:35:5923

古代的冰糖葫芦只有山楂味吗

说到这个冰糖葫芦,大家应该都知道,这个在我们现代可以说是非常可口的食物了,有很多种味道,而且大部分还都是用水果做的。但是在古代,经常能在电视剧中看到,卖冰糖葫芦的基本上就一个味道山楂味,那么在古代真的只有山楂味的冰糖葫芦吗?下面就和小编一起来看看吧!

科普:古代的冰糖葫芦只有山楂味吗(图)  第1张

1、冰糖葫芦起源

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。

冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

南宋光宗皇帝名赵惇,年号为“绍熙”。绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。

皇帝自然大喜,展开了愁眉。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。

科普:古代的冰糖葫芦只有山楂味吗(图)  第2张

2、古代的冰糖葫芦只有山楂味吗

在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 

科普:古代的冰糖葫芦只有山楂味吗(图)  第3张

3、冰糖葫芦在古代的作用

冰糖葫芦不仅仅小孩子喜欢吃吃,就算是老人对它也是十分喜欢的,可能其中也载有慢慢的回忆吧!可是,大家知道糖葫芦在古代其实是治病的良药么,这要追溯到很久很久了。相传在绍熙年间,赵惇最宠爱的皇贵妃在一天突然之间生病了,面容十分憔悴,吃不下饭也喝不进水,脸色一天比一天难看,皇帝下令让御医想办法治疗,可是这御医用了许多的珍贵药品,但是却看不到什么效果,皇帝见爱妃一天比一天憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好在国家中贴上皇榜以找更过的奇人异士。这一天有一位游走在江湖的郎中,看到这皇榜之后,二话没说直接接了下来,拿着皇榜进了宫殿之上,他为皇贵妃把完脉之后,不紧不慢的说道:”只要用冰糖与红果煎熬,在每端饭前吃五枚至十枚,不出半个月就可以将病治好!“说完之后,大唐之上的人便开始议论纷纷,大家 将信将疑,但是实在也没有其它的办法,好在这种吃法还合贵妃的口味。皇贵妃按照廊中说的办法服用之后,果然在几天后就痊愈了!皇帝自然是十分开心,于是大大奖赏了这位郎中!

其实皇贵妃生病的原因正是由于吃多了山珍海味,所以体内便积累了很多难以消化的东西,正是由于这山楂有着帮助消化食物和刺激食欲的功效,才能够治好贵妃的疾病,由于山楂味道偏酸,常人可能不会很容易接受,因为就加上冰糖一起熬制,味道便会酸中带甜,甜中带酸!随着时间的慢慢推移,老百姓把山楂串起来,经过多年的制作,同时也逐渐积累了很多经验,形成了现在的冰糖葫芦!

本文链接:http://www.copcfund.org/ls/26889.html 转载需授权!

最新发布

随机文章

猜你还喜欢这些...

扫一扫二维码,添加客服微信