贵妃鸡：一种鸡禽和菜肴的名称(外貌奇特，营养美味)(图)
桂记：一种鸡、家禽和菜肴的名称(外形奇特，营养美味)
贵妃鸡是中国四大传统名菜之一，历史悠久，味道鲜美，深受人们喜爱。不过据说有一种鸡叫贵妃鸡，因为长得很奇怪，头上的羽毛像欧洲贵妇的，所以得名。那我们就和问卷小编一起去了解一下这种奇怪的动物吧！
当红炸子鸡
贵姬，又名贵夫人鸡，源于英国王室。这种鸡体型娇小，头上有凤冠，豆冠，两侧肉质发达，颜色鲜艳，背后有一根大而圆的黑白花状羽毛。它的羽毛是黑白相间的，看起来就像一位穿着考究的女士，所以它被称为女士鸡。
因为长得非常漂亮，鸡公主被英国王室命名为“鸡公主”，专门供皇室使用和享用。很久以前就被民间禁止饲养，但公主鸡富含人体所需的十七种氨基酸、十多种微量元素和多种维生素。营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，所以现在已经出现在很多人的餐桌上。
贵妃鸡外形奇特，不仅观赏性强，而且营养丰富，皮下脂肪含量低。它是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，因此又被誉为“禽中之宝”。而且贵妃鸡含有丰富的硒和抗衰老维生素E，是其他常见家禽的数倍。况且贵妃蛋的经济价值也极高。蛋壳不仅白里透红，还富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等物质。这是一种极好的补品。
当红炸子鸡
桂记不仅是一只鸡的名字，也是一道菜的名字。据说这道菜是上海名厨做的川菜。它主要用鸡肉炖，但也用红酒调味。熬制成功后，鸡汤味道醇厚，酒味十足，味道鲜美。
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