古代主要吃什么粮食：粟、黍、稻、小麦、大麦等等(图)
古代吃什么食物：小米、黍、米、麦、大麦等等？
中国古代种植和农业都不是特别发达，所以粮食产量一般都是靠神。如果气候适宜，那么当年的收成会特别好。相反，如果当年发生旱灾或水灾等自然灾害，就没有多少收成，损失过大甚至会造成饥荒。那么，古代吃的是什么粮食呢？我们一起来了解一下吧！
古代吃什么食物？
在古代，五谷又叫“谷”，又叫“古武”、“八谷”、“九谷”、“古柏”等等，但大多数时候还是叫“古武”。在原始社会，中国北方气候干燥，所以主要食用小米和黍，而南方气候湿润多雨，湖泊河流众多，所以主要食用大米。
比如先秦时期，大家都以小米、小麦等食物为主食，但后来人们逐渐发现了更多的食物品种，人们吃的也就多了一点杂。后来到了汉唐时期，人们开始食用一种叫“茭白”的植物，这是一种水生植物。秋天，它会开黄色的花，结黑色的种子。人们主要吃这种种子，磨碎后，它表面的黑壳会脱落，剩下的是白米。那时候叫“雕糯米”。
但由于茭白产量低，成熟时间不固定，不适合大面积种植食用。所以到了宋代，茭白逐渐淡出。但睿智的古人发现，茭白在结籽前感染细菌就会长成茭白，于是人们逐渐栽培茭白。宋元时期，稻麦两熟制逐渐完善，人们逐渐开始推广双季稻。
到了明朝，湖广地区主要种植水稻，甚至出现了“湖广熟，天下饱”的谚语。同时，随着中国航海道路的开辟，美国的农作物开始传入中国，其中最重要的一种农作物就是玉米，在沿海地区普遍大量种植。后来，谷物的范畴逐渐完善和固定。有兴趣的朋友可以了解一下古代五大商人。
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