古代有哪些美食：熊掌、胭脂鹅脯、茄鲞等（制作精细）(图)
有哪些古老的美食：熊掌、胭脂鹅脯、茄子等。(制作精细)
现在，中国有成千上万种菜肴，其中大部分是古代流传下来的。所以因为古代环境气候的不同，有很多我们自己的特色菜，甚至现在的一些菜都是古代的做法或者是从古代的方法改良而来的。那么古代有多少美食呢？我们一起来了解一下吧！
古代有什么好吃的？
古代的美食很多，做法也格外精致。然而，这些美食相对来说是消耗性和劳动密集型的，所以对于不富裕的人来说是买不起的。所以一般家庭吃的一般，逢年过节只能吃肉什么的。但是，即使没有特别丰富的食材，我们睿智的古人也做出了很多美味的食物。
比如枣糕，就是一个小和尚发明的。他在做快餐的时候，锅不小心破了，就把枣粥水煮干了。后来火灭了，枣粥已经成了一片。兄弟俩发现后，掰下一块尝了尝。他们觉得很好吃，就问小和尚它叫什么名字。小和尚不知所措，脱口而出：“哎呀！”哥哥听说是枣糕，所以这个菜一直流传下来。
除了这种方便的食物，古代还有特别的美食。比如“熊掌”就是一种珍贵的食物，就是把熊掌切下来，然后煮熟。因为它的材料很贵，所以很有名。古代有胭脂鹅脯之类的食物，就是把鹅洗干净，然后腌制。煮熟后鹅肉呈红色，所以叫胭脂鹅脯，特别好看。
茄子鲣鱼是《红楼梦》中描述的一道美味，也是第一道用最细致的方式描述的美味。也用鸡汤，就是把茄子的皮和脂肪去掉，切成细丝晒干，然后用鸡汤蒸，再晒干，这样九次就可以吃了。有些古代的食物相当精致，有些菜现在失传了，让人唏嘘。有兴趣的朋友可以了解一下古代主要吃什么水果。
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